词典 › 拔丝

拔丝

bá sī

拼音缩写:bs

释义

烹调方法,把油炸过的山药、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里,吃时用筷子夹起来,糖遇冷就拉成丝状:~山药。

以“拔”开头的词语