词典 › 麦芽

麦芽

mài yá

拼音缩写:my

释义

由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶,能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

以“麦”开头的词语